古代米カレー
行田の新名物はこれだ！行田さきたま古墳『古代米カレー』
古代米カレーの仕掛け人：田中利幸さん
行田市出身。声楽家/料理研究家。古代米カレーとの出会いは、群馬県近代美術館のレストラン。古墳の多い群馬県をPRするため、古代米を前方後円墳の形に盛り付けた「古墳カレー」を開発した同レストランで料理教室を開催する田中さんに考案者より「古墳の多い行田市でもつくってみてはどうか」と提案された。その後自ら市内の飲食店に出向き協力店を収集し、メニュー化を推進した。
古代米カレーの定義
1. 行田産の古代米を始め、地場産の食材を使う。
2. 店独自のカレーで、ご飯は前方後円墳に盛り付ける
難攻不落の古代米カレー、あなたは何店舗攻略できるかな？
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更新日：2022年01月20日