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更新日:2021年10月15日

栄養士ボード

 

10月のリクエスト献立は、10月1日(Aコース)10月4日(Cコース)です。見沼中学校のみなさんのリクエストです。                     

 献立は、わかめごはん、ジョア、豚汁、鶏肉のから揚げ、ごぼうサラダです。

 

 10月10日は「目の愛護デー」です。

  目に良いとされている栄養素の一つにビタミンA(カロテン)があります。ビタミンAは緑黄色野菜

 やうなぎ、レバーなどに多く含まれます。また、同じく目に良いとされているビタミンB1は豚肉やニ

 ンニク、そば、枝豆などに含まれ、ビタミンB2は、さば、さんまなどの魚、大根の葉などに多く含まれ

 ます。目の健康を保つために、主食・主菜・副菜をそろえて、食べものからいろいろな栄養素をバラン 

 スくとりましょう。

 

 作ってみよう  

 さつま汁 

  材 料(2人分)

   だし汁(かつおだし) 280g      豆腐        40g

   さつまいも角切り    25g      長ねぎ(小口切り) 20g

   豚ももこま       20g      白みそ       14g

   ごぼう(ささぎり)   10g      赤みそ        7g  

   だいこん(いちょう)  40g      

   人参(いちょう)    10g            

  作り方

   ①鍋にだし汁、豚肉、さつまいも、ごぼう、大根、人参をいれ、材料がやわらかくなるまで煮る。

   ②①の中に、豆腐、長ねぎをいれ、少し煮てからみそをいれ味を整えて出来上がり。

  

 手洗いは簡単でとても有効な予防法

 1 なぜ予防になるの。

   ウィルスは、人間の体の中の細胞を使って自分たちの仲間を増やします。ウィルスがついた

   手で口や鼻、目の粘膜をさわったり、食べ物にふれたりすることで、ウィルスは体内に侵入

   してしまうのです。

 2 ウィルスをしっかり落とすためには。

   せっけんを使って、ていねいに手をあらいましょう。長さは「ハッピーバースデー」の歌が

   2回歌える20秒から30秒が目安です。

 3 いつ洗う

   食事の前、外から家や教室など室内に入るとき、トイレの後もしっかり洗いましょう。

   給食当番の人は白衣に着替える前にきちんと手を洗いましょう。

 4 人にうつさないように注意して

   給食当番の人は毎日の健康状態に注意し、体調が悪いときには代わってもらいます。

   しっかり、「マスク」をしましょう。

 

 ウィルスは汚れた手からやってくる

 今年も新型ウィルスが大流行しています。なかなか、感染拡大が終息されませんね。

 人間の体の中に侵入して、人間の細胞を利用して仲間を増やし、人間の体に悪さをします。

 ウィルスは、汚れた手から目や鼻、口などの粘膜を通って体内に入ることが多いとされています。

 そのため外出した後や食事の前の手洗いは、ウィルスの体内への侵入を防いでくれる、とても有効な

 予防法です。

  

              

  ◎学校給食用食材等に関する情報です。  

   学校給食物資の調達等について、行田市立学校給食センターでは、安全な学校給食が提供できるよう進めております。

★国および県が発表する食に関する情報の収集に努め、適切に対応していきます。

 学校給食食材放射性物質測定結果 

   測定日     食材           測定結果

     10月7日    白菜(長野)       不検出

           玉ねぎ(北海道)     不検出                         

             みつば(栃木)      不検出

     10月14日   ねぎ(埼玉)       不検出

            じゃがいも(北海道)   不検出

            人参(北海道)      不検出

 

お問い合わせ

学校教育部学校給食センター担当

電話番号:048-553-1114

ファクス:048-554-9949