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更新日:2018年5月17日

【ほ】ほかほかの フライ・ゼリーフライは 町おこし

絵札・読み札

「ほ」の絵札

「ほ」の絵札

「ほ」の読み札

「ほ」の読み札

解説

フライは、小麦粉を水で溶き、鉄板の上で薄く焼きながら、ねぎ・肉・卵などの具を入れ、ソースや醤油を付けたもの。昭和初期に足袋工場で働く女性の間で人気となりました。ゼリーフライは、ジャガイモにねぎやにんじん、さらにたくさんのおからを混ぜ合わせて油で揚げ、ソースにくぐらせたコロッケ風の食べ物です。小判型なので「銭フライ」と呼ばれていたのが変化して、この名前になりました。

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