行田市の地場産物を食べよう
行田市の地場産物の一例として、次のような農産物が市場に出荷されています。
米、小麦、かぶ、ほうれん草、糸みつば、ブロッコリー、サラダ菜、豆苗、きゅうり、ゴーヤ、なす、トマト、さといも、いちごなど
給食における地場産物～地産地消の取り組み～
給食では、平成10年から地場産物の使用を始め、種類と使用量を増やすように努力をしてきました。地産地消へ取り組むことにより、旬の食材が手に入りおいしく味わうことができる、生産者の顔が見えて安全という長所があります。また、地場産物に対する理解や関心を深め、地元への愛着を育てるためにこれからも推進していく予定です。
給食における月別使用量と献立名（平成22年度）
| 4月 |
5月 |
6月 |
7月 |
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| きゅうり |
368kg
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| 大根 |
299kg
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| 玉ねぎ |
97kg
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| 玉ねぎ |
687kg
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| じゃがいも |
100kg
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| トマト |
60kg
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| 9月 |
10月 |
11月 |
12月 |
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| ブロッコリー |
228kg
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| さといも |
172kg
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| 大根 |
172kg
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| 発芽大豆 |
70kg
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| 大根 |
1110kg
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| ブロッコリー |
298kg
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| 白菜 |
287kg
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| かぶ |
204kg
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| 1月 |
2月 |
3月 |
| 白菜 |
1321kg
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| 大根 |
975kg
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| キャベツ |
126kg
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| かぶ |
96kg
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| 大根 |
788kg
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| 白菜 |
556kg
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| ねぎ |
291kg
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| キャベツ |
142kg
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| きゅうり |
134kg
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| 白菜 |
563kg
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| 大根 |
257kg
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| ねぎ |
91kg
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| きゅうり |
67kg
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米飯は、行田市産米「彩のかがやき」を100%使用しています。
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月
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品名
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使用献立名
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| 4月 |
きゅうり |
こんにゃくサラダ、中華あえ、ゆで野菜サラダ |
| 5月 |
きゅうり |
春雨サラダ、茎わかめのサラダ、かくや、キャベツときゅうりのレモン和え |
| 大根 |
大根とがんものサラダ、けんちん汁 |
| 玉ねぎ |
変わりマーボードーフ、いんげんソテー、肉じゃが |
| 6月 |
じゃがいも |
わかめとじゃがいものみそ汁 |
| 玉ねぎ |
ベーコンとアスパラのスパゲティ、みそラーメン汁、韓国風肉じゃが、 |
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卵とトマトのスープ、夏野菜カレー、五目スープ、なす南蛮汁、豚肉のうま煮、 |
| トマト |
卵とトマトのスープ |
| 7月 |
じゃがいも |
夏野菜汁、ラタトゥーユ、 |
| 玉ねぎ |
夏野菜汁、モロヘーヤスープ、コーンポタージュ、ほうれん草カレー |
| 9月 |
じゃがいも |
夏野菜のカレースープ |
| とうがん |
とうがん汁 |
| 10月 |
きゅうり |
マンナンサラダ、茎わかめのサラダ、春雨サラダ、キャベツときゅうりのレモン和え |
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かくや |
| 11月 |
さといも |
大根といかの煮物、忍みそけんちん汁 |
| 発芽大豆 |
ビーンズカレー |
| 大根 |
忍みそけんちん汁 |
| 12月 |
大根 |
根菜のごまみそ汁、さつま汁、おでん、チンゲンサイのみそ汁、大根とがんもの煮物、のっぺい汁 |
| ブロッコリー |
ブロッコリーのおかかあえ、 |
| 白菜 |
かぶと鶏肉のスープ |
| かぶ |
かぶと鶏肉のスープ |
| 1月 |
大根 |
大根のみそ汁、おでん、すいとん汁、忍みそのすいとん汁、酒かす汁 |
| 白菜 |
すいとん汁、八宝菜、白菜のおひたし、白菜と春雨のスープ、冬野菜のシチュー |
| かぶ |
冬野菜のシチュー |
| キャベツ |
春雨サラダ |
| 2月 |
キャベツ |
かいそうサラダ |
| 大根 |
大根とたこの煮物、おでん、豆まえ汁、いわしみぞれ煮、えのきのみそ汁、吉野汁、大根サラダ |
| きゅうり |
ゆで野菜サラダ、わかめとコーンのサラダ、中華あえ、こんにゃくサラダ、 |
| ねぎ |
マーボー豆腐、えのきのみそ汁、吉野汁、白菜鍋、きつねうどん汁、ふぶき汁 |
| 白菜 |
白菜鍋、ふぶき汁 |
| 3月 |
白菜 |
おひたし、石狩汁 |
| きゅうり |
千切大根サラダ、こんにゃくサラダ |
| 大根 |
豚汁、石狩汁 |
| ねぎ |
豚汁 |
