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行田市の地場産物を食べよう

行田市の地場産物の一例として、次のような農産物が市場に出荷されています。

米、小麦、かぶ、ほうれん草、糸みつば、ブロッコリー、サラダ菜、豆苗、きゅうり、ゴーヤ、なす、トマト、さといも、いちごなど

給食における地場産物～地産地消の取り組み～

給食では、平成10年から地場産物の使用を始め、種類と使用量を増やすように努力をしてきました。地産地消へ取り組むことにより、旬の食材が手に入りおいしく味わうことができる、生産者の顔が見えて安全という長所があります。また、地場産物に対する理解や関心を深め、地元への愛着を育てるためにこれからも推進していく予定です。

 

 

 

給食における月別使用量と献立名（平成21年度）

4月	5月	6月	7月
きゅうり      409kg	きゅうり   120kg 玉ねぎ 100kg 大根 30kg	じゃがいも 844kg 玉ねぎ 623kg	玉ねぎ 783kg じゃがいも 543kg

9月	10月	11月	12月
玉ねぎ 542kg とうがん  355kg	きゅうり 127kg	キャベツ 921kg さといも 697kg 大根 372kg 白菜  63kg	白菜 383kg 大根 246kg さといも 204kg

1月	2月	3月
さといも 340kg 白菜 302kg 大根 294kg	さといも 451kg 大根 210kg きゅうり 159kg	きゅうり 214kg

 

米飯は、行田市産米「彩のかがやき」を100%使用しています。

 

月	品目	使用献立名
4月	きゅうり	キャベツときゅうりのレモン和え、かくや、キャベツとコーンのサラダ、春雨のサラダ
5月	きゅうり	春雨のサラダ、海藻サラダ、こんにゃくサラダ、ごぼうサラダ
	大根	みそけんちん汁
	玉ねぎ	ポークカレー、マーボー豆腐、イングリッシュスープ、白花豆のポタージュ、いんげんソテー、チキンコーンカレー、豚肉のうま煮、ベーコンとアスパラガスのスパゲティ、生揚げのそぼろ煮、みそコーンラーメン汁、ビーフンのカレー炒め、焼きそば
6月	じゃがいも	白いんげんのクリーミースープ、チリコンカン、じゃがいものそぼろ煮、手作りツナポテト、かぼちゃのすいとん汁
	玉ねぎ	ビーフンのカレー炒め、洋風かきたま汁、揚げ高野のマーボーソース煮、たこと豆のトマト煮、鶏ときのこのカレー、八宝菜、なすの南蛮汁、肉じゃが、白いんげんのクリーミースープ、かぶと鶏肉のスープ、わかめと豆腐のみそ汁、卵とトマトのスープ、じゃがいものそぼろ煮、野菜ソテー、かぼちゃのすいとん汁
7月	じゃがいも	かぼちゃのすいとん汁、手作りツナポテト、野菜カレー、韓国風肉じゃが、夏野菜のカレー
	玉ねぎ	かぼちゃのすいとん汁、野菜カレー、モロヘーヤスープ、鶏とカシューナッツの炒めもの、スパゲティシチリアーナ、韓国風肉じゃが、夏野菜のカレースープ、鮭のオーロラソース、鶏肉のトマト煮、わかめとじゃがいものみそ汁
9月	玉ねぎ	とうがんスープ、焼きビーフン、ポークカレー、マーボー豆腐、韓国風肉じゃが、ミネストローネ、和風スープスパゲティ、エスカベール、アルファベットスープ、フランクのピザ風
	とうがん	とうがんスープ
10月	きゅうり	マンナンサラダ、茎わかめサラダ、切り干し大根サラダ、ごぼうサラダ、ゆで野菜サラダ
11月	さといも	芋煮、大根と鶏がんもの煮もの
	大根	沢煮、大根サラダ、芋煮、チンゲンサイのみそ汁、忍みそけんちん汁、えのきのみそ汁
	白菜	豆腐チゲ
	キャベツ	八宝菜、野菜炒め、中華あえ、海藻サラダ、アルファベットスープ
12月	白菜	石狩汁、おひたし、白菜なべ
	大根	のっぺい汁、とん汁、大根のべっこう煮、おでん
	さといも	のっぺい汁
1月	大根	白玉雑煮、大根のみそ汁、のっぺい汁、えのきのみそ汁、酒かす汁、えび大根
	白菜	白玉雑煮、冬野菜のシチュー、白菜のスープ、おひたし、すいとん
	さといも	酒かす汁、けんちん汁
2月	きゅうり	ごぼうサラダ、大根サラダ、海ほたるサラダ、かくや
	大根	みそけんちん汁、豆まめ汁、チンゲンサイのみそ汁、大根サラダ
	さといも	おでん、吉野汁
3月	きゅうり	キャベツときゅうりのレモン和え、春雨サラダ