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公開日:2011年4月1日

行田市の地場産物を食べよう

行田市の地場産物の一例として、次のような農産物が市場に出荷されています。

米、小麦、かぶ、ほうれん草、糸みつば、ブロッコリー、サラダ菜、豆苗、きゅうり、ゴーヤ、なす、トマト、さといも、いちごなど

給食における地場産物~地産地消の取り組み~

イラスト地場産業給食では、平成10年から地場産物の使用を始め、種類と使用量を増やすように努力をしてきました。地産地消へ取り組むことにより、旬の食材が手に入りおいしく味わうことができる、生産者の顔が見えて安全という長所があります。また、地場産物に対する理解や関心を深め、地元への愛着を育てるためにこれからも推進していく予定です。

 

 

 

給食における月別使用量と献立名(平成22年度)

4月 5月      6月 7月
きゅうり
     228kg 
 
    
 
 
 

 

きゅうり
  368kg
大根
299kg
玉ねぎ
97kg
 

 

玉ねぎ
687kg
じゃがいも
100kg
トマト 
60kg
 

 

玉ねぎ
730kg
じゃがいも
361kg
 
 
 
 
9月 10月 11月 12月
とうがん
347kg
じゃがいも
 167kg
 
 
 

 

きゅうり
257kg
 
 
 
 
 

 

ブロッコリー
228kg
さといも
172kg
大根
172kg
発芽大豆

 70kg

大根
1110kg
ブロッコリー
298kg
白菜
287kg
かぶ

 204kg

1月 2月 3月
白菜
1321kg
大根
975kg
キャベツ
126kg
かぶ

96kg 

 

 

 

 

大根
788kg
白菜
556kg
ねぎ
291kg
キャベツ 

142kg 

きゅうり 

134kg 

 

 

白菜
563kg
大根
257kg
ねぎ
91kg
きゅうり 

67kg 

 

 

 

 

 

米飯は、行田市産米「彩のかがやき」を100%使用しています。

 

品名

使用献立名

4月 きゅうり こんにゃくサラダ、中華あえ、ゆで野菜サラダ
5月 きゅうり 春雨サラダ、茎わかめのサラダ、かくや、キャベツときゅうりのレモン和え
大根 大根とがんものサラダ、けんちん汁
玉ねぎ 変わりマーボードーフ、いんげんソテー、肉じゃが
6月 じゃがいも わかめとじゃがいものみそ汁
玉ねぎ ベーコンとアスパラのスパゲティ、みそラーメン汁、韓国風肉じゃが、
  卵とトマトのスープ、夏野菜カレー、五目スープ、なす南蛮汁、豚肉のうま煮、
トマト 卵とトマトのスープ
7月 じゃがいも 夏野菜汁、ラタトゥーユ、
玉ねぎ 夏野菜汁、モロヘーヤスープ、コーンポタージュ、ほうれん草カレー
9月 じゃがいも 夏野菜のカレースープ
とうがん とうがん汁
10月 きゅうり マンナンサラダ、茎わかめのサラダ、春雨サラダ、キャベツときゅうりのレモン和え
  かくや
11月 さといも 大根といかの煮物、忍みそけんちん汁
発芽大豆 ビーンズカレー
大根 忍みそけんちん汁
12月 大根 根菜のごまみそ汁、さつま汁、おでん、チンゲンサイのみそ汁、大根とがんもの煮物、のっぺい汁
ブロッコリー ブロッコリーのおかかあえ、
白菜 かぶと鶏肉のスープ
かぶ かぶと鶏肉のスープ
1月 大根 大根のみそ汁、おでん、すいとん汁、忍みそのすいとん汁、酒かす汁
白菜 すいとん汁、八宝菜、白菜のおひたし、白菜と春雨のスープ、冬野菜のシチュー
かぶ 冬野菜のシチュー
キャベツ 春雨サラダ
2月 キャベツ かいそうサラダ
大根 大根とたこの煮物、おでん、豆まえ汁、いわしみぞれ煮、えのきのみそ汁、吉野汁、大根サラダ
きゅうり ゆで野菜サラダ、わかめとコーンのサラダ、中華あえ、こんにゃくサラダ、
ねぎ マーボー豆腐、えのきのみそ汁、吉野汁、白菜鍋、きつねうどん汁、ふぶき汁
白菜 白菜鍋、ふぶき汁
3月 白菜 おひたし、石狩汁
きゅうり 千切大根サラダ、こんにゃくサラダ
大根 豚汁、石狩汁
ねぎ 豚汁