公開日：2011年5月11日

フライ

フライとは？

『フライ』と言えば一般的に揚げ物というイメージがありますが、行田のフライは揚げ物ではなく、焼き物なのです。

行田でいう『フライ』とは、小麦粉を水で溶き、鉄板の上で薄く焼きながら、ねぎ、肉、卵などの具を入れ、好みでソースまたは醤油だれをつけて食べるもの。クレープのようにふわりとした舌ざわりのお好み焼きのようなものです。

行田市の位置する北埼玉地方は古くから小麦の産地であり、もともと農家で手軽に作るおやつのようなものでした。安くて持ち運びが便利なうえ、腹持ちがよいこともあって、行田で昭和初期に全盛期を迎えた足袋工場で、働く女工さんに大ヒットし、販売する店が増えて定着したとのこと。現在でも市内では20件以上の店が営業しています。

       フライ・ゼリーフライマップ（PDF：2,381KB） 

キャラクター

平成21年5月1日付けで行田ゼリーフライのキャラクター（愛称：こぜにちゃん）と行田フライのキャラクター（愛称：フラべぇ）が商標登録されました。

キャラクターの使用及び着ぐるみの貸出等については下記リンク先をご覧ください。

•  「こぜにちゃん」「フラべぇ」キャラクター使用取扱・着ぐるみ貸出しについて